節約するのは中国人の伝統の美徳で、だから一晩経つ野菜を食べるのがとても普通の1件の事であるようで、実は、一晩経つ野菜は栄養だけではないのが流失するのは深刻で、その上また生んで体に対して危害の物質があります。みんなのを注意するのは、一晩経つ野菜、海鮮は食べないでください、肉類の食用する時がきっと温めるのがすっかり熟して、食品の貯蔵を防ぐ時間が長いです、腐敗は変質して、食中毒を招きます。
一晩経つ葉の野菜は食べるべきでありません
聞くところによると、胃癌の発病率は低くて、一晩経つ野菜を食べない習慣と関係があります。部分緑の葉種類の野菜の中でわりに多い硝酸の塩基類を含むため、煮て火を通らせた後にもし放置する時間が過ぎるならばが長くて、細菌の分解作用の下で、硝酸塩原状に復する亜硝酸塩、発ガンする作用があって、加熱しても取り除くことができません。
健康は法を食べます：通常の茎の葉種類の野菜の硝酸塩の含有量は最高で、ウリ種類の野菜は少し低くて、根茎種類とハナヤサイ種類は中に立ちます。そのため、同時にもし異なっている種類の野菜を買うならば、先に茎の葉種類のを食べるべきで、たとえばハクサイ、ホウレンソウなど。多くいくつか野菜をして翌日温めて食べるもしつもりならば、できるだけ少なく茎の葉種類の野菜をするべきで、ウリ種類の野菜を選びます。
一晩経つスープが保管して重んじることがあります
たくさんの人は煮るスープが好きで、飲み切れないスープは冷蔵庫の中に入れて、翌日たぎって更に飲むことを煮ます。このような一晩経つスープは体に対して良いですか？
健康は法を食べます：最も良い保存の方法はスープの底塩を入れる類の調味料で、スープをよく煮てきれいなさじのさじで出て当日に飲んで、飲み切れないでの、瓦の鍋で冷蔵庫の中でできるだけ保管するのである方がよいです。スープに残って長い時間がアルミニウムの鍋、ステンレスの鍋の内で入れますため、交換して化学反応が発生して、応盛はガラスあるいは陶磁器の入れ物の中で置きます。
昼食を持参して選ぶことがあるべきです
多くの人はねばねばしたレストランの弁当を食べて、また外で遊撃戦をやりたくなくて、選んで昼食を持参します。しかしご飯を持つのが大部分が前日の晩の食事で、１つの晩と1午前中の保管を経て、食品の中の栄養が流失するのは比較的に深刻で、だからご飯を持参する時、同じくある程度選ぶべきです。
健康は法を食べます：持参することができる食品はご飯、牛肉、マメの加工食品、各種の非緑の葉の野菜、果物、ヨーグルトなどがあります。
昼食は十分なエネルギーを保証して、蛋白質、ビタミンと鉱物質の食品をくわえるのはなくてはなりません。野菜の中で、ヘチマ(の実)、レンコンなどがセルロースをくわえるのはわりに多いです。これを除いて、またキンサイ、キノコ、ダイコンなどを選ぶことができます。持つ野菜は料理の時に炒めて6,7分熟しすんで、翌日マイクロ波の加熱する時がいっそうその栄養の成分を破壊することを防ぎます。肉料理ができるだけ選ぶのが脂肪をくわえます少なくて、例えば牛肉、鶏肉など。料理の(以)後で、干して涼しいですその後すぐに押して、4℃冷蔵庫の中で保存に置きます。翌日事務室に連れて(持って)きた後に直ちに冷蔵庫を入れて、昼食の時に、電子レンジで十分に加熱した後に食用します。
食用するべきでない一晩経つ食品は魚、海鮮、緑の葉の野菜、冷たい和え物などがあります。魚と海鮮が一晩経った後に蛋白質を生んで物を分解することを交換して、肝臓、腎臓の機能を傷つけることができ(ありえ)ます。緑の葉の野菜の中で異なっている量の硝酸塩を含んで、あるいは料理が放す時間が極端なのは長すぎて、野菜の会発と黄、味が変わることだけではなく、硝酸塩がまた細菌に原状に復することができ(ありえ)てひどい亜硝酸塩があって、発ガンする作用があります。冷たい和え物が加工のため時にわりに多い汚染を受けて、たとえ冷蔵しますとしても、一晩経った後にもとてもすでに変質するかもしれなくて、現在つくって現在食べるべきです。
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